Senin, 29 Mei 2017
Bahan Untuk Mie
- 600 gr Mie telur
- 250 gr Sawi hijau (rebus hingga layu)
- 4 sdt Bawang putih goreng (cincang)
- 5 btg Bawang daun (iris tipis)
Bahan Ayam Jamur
- 4 sdm Minyak goreng
- 2 sdt Bawang putih cincang
- 500 gr Daging ayam , potong kotak kecil
- 1 sdm Saus tiram
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt Garam
- 200 ml Air kaldu
- 250 gr Jamur merang segar, belah 4 bagian
Bahan Kuah Mie Ayam Jamur
- 2 sdm Minyak goreng
- 4 pcs Bawang putih , cincang halus
- 600 ml kaldu ayam
- 2 sdt Merica bubuk
- 1,5 sdtGaram
- Tepung maizana 3 sdt, larutkan dalam 8 sdm air
Cara Membuat Mie Ayam Jamur Spesial
1.Tumis bawang putih sampai tercium harum, lalu tambahkan tumisan dengan daging ayam yang sudah dipotong kotak kecil, aduk-aduk sampai warnanya berubah.
2. Kemudian siram tumisan dengan saus tiram, kecap dan taburi dengan garam, merica serta beri air kaldu secukupnya. Masak sampai mendidih lalu tuang jamur merang ke dalamnya, aduk-aduk merata dan masak sampai menjadi layu serta air kuah surut. Angkat.
3. Seduh mie sampai merekah dan terpisah dari balutan tepung terigu, angkat lalu tiriskan dan sisihkan.
Untuk bahan kuah mie ayam jamur
1. Bawang putih ditumis sampai tercium harum, tambahkan dengan air kaldu dan masak sampai mendidih. Selanjutnya masukkan ke dalam masakan merica, garam, aduk merata dan masukkan kembali maizena yang sudah dilarutkan. Aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan tunggu sampai mendidih dan matang.
Penyajian :
Taruh di atasnya mie dengan tambahan sawi hijau dan ayam jamur. Kemudian berikan taburan daun bawang dan bawang putih goreng dan terakhir berikan kuah
Mie ayam jamur special siap dinikmati.
jika tdk suka jamur bisa diganti Bakso