Kamis, 08 Maret 2018
AYAM GEPREK
Bahan-bahan yang digunakan:
o 1 buah Dada Ayam fillet,potong menjadi beberapa bagian
o Tepung bumbu,secukupnya
o 3 sdm Tepung Terigu
o 2 sdm Tepung Tapioka
o Jeruk nipis
o Garam dan lada,secukupnya
o Bahan sambal:
o 15 buah Cabe Rawit merah
o 2 siung Bawang putih
o 1/2 buah tomat (optional)
o Garam
o Minyak panas,secukupnya
Cara membuatnya:
- Marinasi Ayam beri sedikit garam,lada dan perasan air jeruk nipis,diamkan selama 30menit.
- Campur semua tepung,tepung bumbu,tapioka dan tepung terigu beri sedikit garam.. Ambil 3sdm tepung untuk adonan basah,beri sedikit air jangan terlalu encer.
- Masukan ayam yg sudah di marinasi tadi ke adonan basah,lalu gulingkan ke adonan tepung kering.. Goreng ayam hingga coklat keemasan, sisihkan.
- Untuk sambal,campur semua bahan sambal dan haluskan.. (Kalo aku,sambalnya aku tambahin tomat supaya sambal ga terlalu kering,ga suka sambal yg terlalu kering) terakir siram sedikit minyak panas.
- Kemudian ambil ayam yg sudah digoreng td,dan geprek sampai setengah hancur.. Ayam geprek siap dinikmati