Senin, 31 Januari 2022
Imitation Shark Fin Soup
By: @Legiantyari
Bahan bahan :
330 ml kaldu ayam
175 ml air
300 gr daging kepiting asli + daging cakar
250 gr sirip hiu imitasi
1 sdm gula pasir
3 sdm maizena
5 sdm air
1 sdm kecap ikan
2 sdt garam
3 putih telur (kocok telur dalam mangkuk)
Lada hitam atau putih (topping nanti)
Cara membuat :
1. bawa kaldu ayam ke api kecil rebus
2. masukkan daging kepiting & aduk rata
3. tambahkan kecap ikan + garam + gula
4. masukkan daging kepiting & aduk rata
5. larutkan tepung maizena/tapioka dalam air & tuang ke dalam kuah sambil diaduk perlahan hingga kuah mengental
6. Tambahkan sirip hiu imitasi
7. Tuang putih telur perlahan & aduk perlahan dengan gerakan lambat. Agar putih telur mengapung di atas
8. Matikan api dan siap di hidangkan selagi panas.
