Kamis, 08 Maret 2018
Bahan Orak Arik Sayur :
2 butir telur ayam
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
50 g daging ayam, iris tipis lebar
100 g bokchoy atau daun chesin, potong-potong 3 cm
75 g jamur shimeji atau jamur payung, bersihkan
2 batang wortel segar, potong kecil memanjang
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat Orak Arik Sayur :
Kocok telur bersama sedikit garam dan merica hingga rata.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga terbentuk gumpalan besar. Masak hingga matang. Angkat.
Panaskan kembali 2 sdm minyak. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
Masukkan irisan ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan wortel, bokchoy dan shimeji, aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu dan sedikit air, dan dadar telur.
Masak hingga bumbu meresap dan agak kering. Angkat.
Sajikan panas.