Resep Ayam Woku

Resep Ayam Woku

By @momychikitchen

Bahan :

1 ekor ayam, beri perasan jeruk nipis, sisihkan

1 genggam daun kemangi

1 btg daun bawang, iris kasar

1 bh tomat, potong kasar

2 btg sereh, geprek

6 lbr daun jeruk

2 lbr daun kunyit, robek lalu ikat

3 lbr daun pandan, potong kasar

Gulgar

Lada

Kaldu bubuk

(Bumbu yg dihaluskan)

200 gr cabe merah

100 gr cabe rawit

4 bh kemiri (boleh digonseng dahulu)

15 siung bawang merah

8 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Caranya :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun jeruk, sereh, daun kunyit.

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, lalu beri air.

3. Jika air sudah mulai mengental, masukkan daun pandan, gulgar, lada.

4. Tutup ayam, kecilkan api, aduk sesekali, masak hingga air menyusut, tapi bukan kering yaa.

5. Jika air sudah susut, masukkan daun bawang dan tomat.

6. Test rasa, matikan api, lalu masukkan daun kemangi, aduk rata.

.

.

.

.

.

.

#resepayamwoku#ayamwoku#doyancooking