Minggu, 16 Juli 2023
KUE CUCUR SELINGKUH
Bahan rasa pandan :
- 150 gr gula pasir
- 300 ml air
- 125 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu pro sedang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pasta vanila
- 1/4 sdt pasta pandan
- Minyak untuk menggoreng
Bahan rasa gula jawa :
- 125 gr gula jawa
- 50 gr gula pasir
- 300 ml air
- 125 gr tepung beras
- 100 gr terigu pro sedang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pasta vanila
- Minyak untuk menggoreng
Cara :
1. Campur dalam wadah gula pasir / gula jawa, air, garam, masak hingga gula larut.
2. Diamkan hingga hangat
3. Saring dan masukkanke dalam campuran tepung beras & terigu, aduk rata
4. Mixer -/+ 10 menit dgn speed rendah sampai berbusa.
5. Diamkan adonan selama 30 menit.
6.Siapkan wajan penggorengan, tuangi minyak goreng jgn terlalu banyak, kira2 banyaknya diatas adonan saja.
7. Tuang adonan tunggu hingga pinggir adonan berserat, lalu siram2 tengah adonan dgn minyak, balik adonan tiriskan..
Siap dihidangkan